Préparation : 15 mn (pour 4)
4 expressos chauds non sucrés
50 g de mascarpone
15 cl de crème liquide
3 cuil. à soupe rases de cacao amer en poudre
2 cuil. à soupe de sucre en poudre
1 cuil. à soupe de sucre glace
Tu fouettes le mascarpone avec le sucre en poudre et le cacao.
Tu montes la crème liquide en chantilly en y ajoutant le sucre glace en pluie à la fin, puis incorpores le tout délicatement à la préparation précédente.
Tu verses les cafés bien chauds dans des verres. Tu répartis la chantilly de mascarpone au chocolat par-dessus et sers aussitôt.
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