Préparation et cuisson : 15 mn (pour 4)
4 belles soles préparées en filets par ton poissonnier
1/2 cuil. à café de paprika
125 g de crème fraîche
2 citrons
Sel, poivre
Tu préchauffes 4 assiettes. Dans une poêle à revêtement antiahésif, tu fais griller sur feu doux les filets de sole pendant 3 à 4 mn de chaque côté. Tu saupoudres de paprika, sales et poivres. Tu ajoutes la crème fraîche et portes à ébullition pendant 2 à 3 mn.
Tu dresses les filets de sole sur les assiettes, nappes de sauce et sers avec les citrons coupés en quartiers.
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