Parfait aux fraises*

(pour 6)

500 g de fraises
150 g de crème fraîche
100 g de fromage blanc
250 g de sucre glace
250 g de fraises.

Tu laves et équeutes les fruits.
Tu les écrases en purée.
Tu ajoutes la crème, le fromage blanc et le sucre glace.
Tu bats au fouet 2 mn pour rendre la crème mousseuse.
Tu verses dans les bacs à glace et places dans le congélateur pendant 2 heures environ.
Au moment de servir, tu démoules en plongeant les bacs dans l'eau froide pendant 20 secondes.

Tu décores de fraises.