- Crevettes au pamplemousse
Une entrée très vite préparée : il suffit de détailler un pamplemousse en tranches et de l'associer à des crevettes roses.
Tu réserves au frais jusqu'au moment de servir.
- Sardines grillées, sauce moutarde
Préparation et cuisson : 25 mn (pour 2)
8 à 10 sardines (selon leur taille)
1 botte de thym
1 jaune d'oeuf
1 cuil. à dessert de moutarde
4 cuil. à soupe de crème allégée
1 citron
Sel, poivre
Tu vides et écailles 8 à 10 sardines. Tu coupes les têtes. Tu rinces bien les poissons sous le robinet pour éliminer toutes les écailles. Tu les sèches dans un papier absorbant.
Dans un bol, tu mélanges un jaune d'oeuf et 1 cuil. à dessert de moutarde. Tu ajoutes 4 cuil. à soupe de crème allégée, tu fouettes pour émulsionner la sauce. Tu sales, poivres. Tu ajoutes du jus de citron, selon ton goût.
Tu fais griller les sardines sur un lit de thym. Tu les retournes au cours de leur cuisson. Selon leur grosseur, elles sont cuites en 3 à 4 mn.
Tu sers les sardines grillées accompagnées de la sauce moutarde et de citron en quartiers.
- Ratatouille
Tu cuis un mélange de légumes surgelés à l'autocuiseur, tu gagneras ainsi beaucoup de temps.
Tu y ajoutes (en fin de cuisson) quelques bouquets de brocolis, histoire de sortir de la routine.
Mais ne les cuis pas trop afin qu'ils ne soient pas en bouillis.
- Yaourt
- Fruit
Pour 1200 calories :
Femmes : 100 g de fruits, 50 g de pain complet.
Pour 1400 calories :
Femmes : 100 g de fruits, 60 g de pain complet.
Pour 1600 calories :
Femmes : 150 g de fruits, 70 g de pain complet.
Hommes : 80 g de féculent (poids sec : 25 g), 150 g de fruits, 50 g de pain complet.
Pour 1800 calories :
Femmes : 150 g de fruits, 80 g de pain complet.
Hommes : 100 g de féculent (poids sec : 35 g), 150 g de fruits, 70 g de pain complet.
Pour 2000 calories :
Hommes : 100 g de féculent (poids sec : 35 g), 150 g de fruits, 90 g de pain complet.
Pour 2200 calories :
Hommes : 150 g de féculent (poids sec : 50 g), 150 g de fruits, 90 g de pain complet.
Mon conseil : Adapte la quantité de sardines en fonction de ton appétit. Si tu n'as pas de barbecue, cuis-les à la poêle anti-adhésive tapissée de thym. Tu peux éviter le dessert puisque le pamplemousse t'apporte de la vitamine C, mais c'est selon ton envie !
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