Pizza à la Courgette et au Poivron*

Préparation et cuisson : 45 mn (pour 4)

1 cuil. à soupe de câpres
1 courgette
Huile d'olive
Mozzarella
1 oignon
1 cuil. à soupe d'origan-
1 pâte à pizza
1 poivron jaune
Sel, poivre
2 tomates

Tu préchauffes le four à 210° (th. 7).
Tu pèles et concasses les tomates, laves et éminces la courgette.

Tu pèles et éminces l'oignon.

Tu nettoies le poivron et le coupes en lanières.

Tu fais revenir tous ces légumes à l'huile pendant une dizaine de minutes. Sales et poivres.

Tu étales la pâte à pizza et garnis le fond avec tous les légumes.

Tu parsèmes de câpres et d'origan frais ou séché. Si tu le souhaites tu peux ajouter quelques tranches de mozzarella.

Tu fais cuire à four chaud (th. 7 ou 200°) pendant 30 mn.