CAKE AUX OLIVES de Micheline*

(w- w)
Pour 10 – 6 P/Pers

250 g de farine,
4 oeufs, 30 olives vertes dénoyautées (rincer les olives),
4 tranches de jambon blanc,
150 g de gruyère râpé,
6 CS d'huile d'olive,
1 1/2 verre de vin blanc sec,
1 sachet de levure chimique.

Mélanger dans cet ordre: Le jambon, les olives, les gruyère, les oeufs, l'huile, le vin blanc. Incorporer ensuite la farine mélangée à la lavure chimique. Cuire 50 mn à 200° th 7