Salade de crabe, avocat, pamplemousse*

- Salade de crabe, avocat, pamplemousse

Préparation : 15 mn ( pour 2)

100 g de chair de crabe surgelée
4 pinces de tourteaux surgelées
1 pamplemousse
1 citron
1 avocat
1 bonne poignée de salade en sachet
2 branches de cerfeuil
1 pointe de couteau de miel
Fleur de sel, poivre du moulin

Tu décongèles 100 g de chair de crabe et 4 pinces de tourteau au micro-ondes.

Tu pèles 1 pamplemousse à vif et tu détaches les tranches en te mettant au-dessus d'une assiette pour recueillir le jus.

Tu presses le jus d'un citron. Tu le verses dans la même assiette. Tu épluches 1 avocat, tu le coupes en fines tranches, tu les mets au fur et à mesure dans ce jus (sinon, elles vont noircir).

Tu ronces, essores 1 bonne poignée de salade en sachet. Tu la disposes dans le plat de service. Tu ajoutes les tranches de pamplemousse et d'avocat. Tu répartis la chair de crabe et les pinces de tourteau.

Tu ajoutes une pointe de miel dans le jus pamplemousse/citron pour l'adoucir. Tu verses sur la salade. Tu parsèmes d'un peu de fleur de sel et de poivre du moulin. Tu sers bien frais.

- Oeufs au plat aux épinards

Tu poêles rapidement des épinards en branches surgelés.
Tu fais griller une tranche de pain par personne. Tu cuis les oeufs au plat.
Tu déposes les épinards sur les toasts, tu ajoutes l'oeuf au plat.

- Fromage blanc

- Soupe de fruits à la cannelle

Tu mélanges des fruits coupés en morceaux ou façonnés avec une cuillère parisienne.
Tu les saupoudres d'un peu de cannelle. Tu mélanges et laisses mariner au frais jusqu'au moment de servir.


Pour 1200 calories :
Femmes : 100 g de fruits, 50 g de pain complet.

Pour 1400 calories :
Femmes : 100 g de fruits, 60 g de pain complet.

Pour 1600 calories :
Femmes : 150 g de fruits, 70 g de pain complet.
Hommes : 80 g de féculent (poids sec : 25 g), 150 g de fruits, 50 g de pain complet.

Pour 1800 calories :
Femmes : 150 g de fruits, 80 g de pain complet.
Hommes : 100 g de féculent (poids sec : 35 g), 150 g de fruits, 70 g de pain complet.

Pour 2000 calories :
Hommes : 100 g de féculent (poids sec : 35 g), 150 g de fruits, 90 g de pain complet.

Pour 2200 calories :
Hommes : 150 g de féculent (poids sec : 50 g), 150 g de fruits, 90 g de pain complet.

Mon conseil : L'huile est inutile dans la salade de crabe. Investis ton quota de corps gras de ce repas dans les oeufs aux épinards. Si tu aimes, penses à frotter les toasts avec une gousse d'ail avant de les griller.