Tendrons de veau
Herbes hachées (basilic, coriandre)
Huile d’olive
Vin blanc
Citron
Courgettes
Tu enveloppes les tendrons de veau d’herbes hachées et tu les fais mariner 12 heures dans l’huile d’olive avec du vin blanc et du citron.
Tu répartis les herbes de la marinade sur une plaque et tu disposes dessus les tendrons salés, poivrés.
Tu les fais rôtir sous le gril 10 minutes de chaque côté.
Tu poses autour des tendrons des tagliatelles de courgettes obtenues à l’économe et enfournes encore 5 à 6 minutes.
Tu disposes dans un plat de service les tendrons sur le mélange d’herbes et de courgettes.
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