Dès 7 mois
Préparation et cuisson : 20 mn
Pour un enfant
25 cl de lait de suite
1 blanc de poireau
5 g de beurre
1 biscotte
1 pincée de noix de muscade
Tu laves, coupes le blanc de poireau en rondelles. Tu fais fondre le beurre dans une casserole. Tu ajoutes les rondelles de poireau. Tu couvres. Tu laisses étuver 5 mn environ sans laisser colorer. Tu passes au mixer. Tu replaces la purée obtenue dans la casserole. Tu incorpores la biscotte écrasée. Tu délaies avec le lait. Tu ajoutes la noix de muscade. Tu fais cuire à feu doux 5 mn environ, sans cesser de remuer. Tu sers tiède.
Mon conseil : Tu peux remplacer le poireau par des feuilles de laitue ou du vert de bettes.
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