recette communiquée par Perroquetouyou sur le forum de cuisine...
(pour 4)
4 escalopes de poulet
5 cl de rhum
40 cl de lait de coco
1 oignon
2 gousses d'ail
1 bouquet de persil
Sel et poivre
1 cuil. à soupe de fond de volaille
1 cuil. à soupe de colombo
Tu découpes le poulet en lanières.
Tu le fais revenir avec l'oignon, l'ail et le persil jusqu'à ce qu'il soit doré.
Tu flambes avec le rhum.
Tu mouilles avec le lait de coco.
Tu sales, poivres, et ajoutes le colombo et le fond de volaille
Tu laisses mijoter à couvert pendant environ 30 mn.
Accueil 
