Préparation et cuisson : 55 mn (pour 6)
600 g d' abricots
20 cl d'eau
200 g de sucre en poudre
Tu pèses l'eau et le sucre. Dans une casserole tu les portes à ébullition quelques minutes pour faire un sirop de sucre.
Tu laves et dénoyautes les abricots. Tu les passes au blender. Tu chinoises la pulpe de fruit s'il reste des morceaux.
Tu fais refroidir le sirop de sucre. Puis tu le mélanges avec la pulpe de fruit.
Tu laisses refroidir puis sangles dans une sorbetière.
Vin conseillé : Loire, blanc doux
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