Un coulis très simple à multiples usages : accompagnement des gâteaux et tartes, réalisation de charlottes,... Il serait dommage de ne pas en profiter !
Préparation : 10 mn (pour 8 )
500 g de framboises ou de fraises
100 à 250 g de sucre (à adapter en fonction du taux de sucre des fruits
Quelques gouttes de jus de citron
Tu procèdes à un tri des framboises si nécessaire. Tu laves les fraises ou les fruits rouges.
Dans une grande jatte, tu mets les fruits rouges avec le sucre.
Tu incorpores quelques gouttes de jus de citron.
Tu mixes bien le tout.
Tu goûtes le coulis et rajoutes du sucre si nécessaire.
Tu passes le coulis au chinois
Tu le réserves filmé au frais.
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