(pour 4)
800 g de tomates cerises
24 crevettes roses cuites
2 pommes acidulées
1 yaourt nature
1 citron
3 cuil. à soupe de menthe hachée
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
Baies roses moulues
Sel
Tu fais macérer la menthe coupée dans le jus de citron, comme base de la sauce.
Tu rinces et coupes les tomates.
Tu les mets dans un saladier et sales généreusement.
Tu décortiques les crevettes.
Tu ajoutes à la sauce les yaourts, l'huile d'olive et quelques pincées de baies roses moulues.
Tu remues et verses ce mélange sur les tomates.
Tu coupes les pommes en petits bâtonnets.
Sur les tomates, tu disposes les pommes puis les crevettes.
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