(pour 4)
400 g de spaghettis
5 tomates pelées
10 cl de vin blanc
400 g de bifteck haché
30 g de beurre
1 carotte hachée
1 oignon haché
1 échalote hachée
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 bouquet garni
1 cuil. à soupe de concentré de tomates
Poivre et sel
Tu fais dorer la carotte, l'échalote et l'oignon dans l'huile d'olive.
Tu verses alors les tomates et le vin blanc.
Tu fais cuire doucement pendant 1/4 d'heure en remuant sans arrêt.
Tu mixes cette sauce.
Tu ajoutes le concentré de tomates, le bifteck haché et le bouquet garni.
Tu mélanges et fais cuire 10 mn. Tu retires le bouquet garni avant de servir.
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