Thé noir au beurre rance de yack

Vous prendrez bien un peu de beurre de yak dans votre thé?

Du thé avec du beurre?????? OUI! Et ce n’est pas tout!!! Le thé est salé et le beurre (de yak!) est rance! Pas très ragoûtant … et pourtant, c’est la boisson nationale du Tibet.

Les yaks sont très précieux pour les tibétains qui vivent dans un climat aride et glacial. Ils leurs fournissent la plus grande partie de leur alimentation et de leurs vêtements. Le lait de la femelle, la Dri, est transformé en beurre pour être conservé, puis il est stocké dans des estomacs de yaks (pas étonnant pas qu’il devienne rance!). Il est, avec le thé et la Tsampa, qui n’est autre que de la farine d’orge grillée, la nourriture de base des Tibétains.

Mais pourquoi boire du beurre? Simplement parce que le beurre est bourré de vitamines, et qu’il dépose une fine pellicule de graisse sur les lèvres, les protégeant des gerçures.

La préparation du fameux thé est on ne peut plus simple: On fait bouillir des morceaux de brique de thé vert -jusque là tout va bien-, on sale l’eau, on y ajoute du beurre de yak et le tout est mélangé énergiquement. Le point positif, c’est que ça tient au corps et ça réchauffe… En revanche, le fumet est assez dissuasif! Pourtant il existe des inconditionnels du thé au beurre.

Si vous respectez la légende tibétaine, buvez du thé au beurre de yak, sinon vous ne verrez pas le yéti dans vos rêves. Alors buvez!

Bonne dégustation !!!!

http://www.be-noot.com/blog/carnets-de-noot/tibet-le-the-au-beurre-de-yak

Et si... tu nous parlais un peu du Tibet ??? même dans la cuisine, c'est pas grave ! lol !!!

Annapurna a écrit:

Je vous posterai de temps à temps quelques photographies.

A l'heure de mes 20 ans, le Tibet était quasiment interdit à toute pénétration étrangère. Les dérogations portaient uniquement sur les transits pour les expéditions attaquant Sagarmatha (l'Everest) par sa face Nord, dite de Rongbuk. Lhassa était à cette époque une cité quasiment interdite.

Je connais mieux le Népal.

pas de problèmes en ce qui me concerne... prête à partir pour le Népal !! Heu... virtuellement s'entend !

Annapurna a écrit:

P'tain tu le crois ça, avoir tenu des forums pendant des années et ramer dix minutes avant d'insérer une image....


Everest, Lhotse et Ama Dablam, le tout depuis le vilage de Ringboche.

Magnifique !!! Je suis en train de me demander si je saurai le peindre.... si j'y arrives, je te l'offre !!!
Si tu veux pas me donner ton adresse, pas grave je te l'enverrai à MATIGNON...
Annap
MATIGNON
France

ça devrait arriver non ?

Annapurna a écrit:

Annap - France, ça arrive aussi.

toujours aussi beau !!!

merci Annap !!! je me régale !!!

Annapurna

Merci pour ses belles photos.

C'est féérique, la magnificience dans toute sa splendeur.

Joa avait raison de dire que cela me plairait.

Elle sait que mon esprit est dans ses montagnes et monastères. Dommage que je n'ai pas été un homme.

Merci de tout coeur pour la rêverie.

Alice

L'essentiel est invisible pour les yeux

Annapurna a écrit:

Salut Mme Joa; tiens j'étais vers chez toi pendant deux jours. Vélodrome et FC Porto pour finir. Oui je sais, j'aurais dû m'arrêter sur le chemin du retour.

ben vi Monsieur Annap !!! t'es un vilain grand méchand et pi cétout !!!

On ne se lasse pas de tes photos !!! merci

Annapurna a écrit:

Salut à Joa, ainsi qu'aux autres.

Voilà ce qu'offre Le Népal au travers de la vitre d'un vieux diesel-truck brinquebalant qui conduit de Pokkhara à Tukuche les regards ébahis.

Machapucchare, sentinelle sud du sanctuaire des Annapurna.

magnifique !!!! un seul mot : merci !!!