Préparation et cuisson : 40 mn + 2 h au frais (pour 5)
3 grosses courgettes (ou 5 petites)
1 noix de beurre
1 bouillon cube
1 yaourt
2 vache qui rit
Sel, poivre,
Fines herbes (menthe, persil, ciboulette)
Tu épluches partiellement les courgettes, les coupes en gros dés.
Tu fais revenir les dés de courgette dans une poële avec une noix de beurre.
Tu mets les dés dorés dans un casserole, couvres de bouillon.
Tu mixes soigneusement, ajoutes le yaourt, le fromage, le sel, le poivre et les herbes .
Tu sers glacé.
Mon conseil : Tu peux ajouter un oignon si les courgettes ne sont pas très goûteuses.
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