1 livre de boeuf haché (500 g) 15 % de matière grasse
2 litres de bouillon
3 cuil. de purée de tomate épaisse
2 poignées de céleri en branche
Oeufs durs
Poivre de Cayenne
Tu délaies la viande dans le bouillon.
Tu fais cuire un quart d'heure, en ajoutant la purée de tomate et le céleri grossièrement haché.
Tu verses dans les assiettes sur des rondelles d'oeufs durs.
Tu assaisonnes au poivre de Cayenne.
![Consommé allegro* Blinkbonappetit1](https://2img.net/h/blog.doctissimo.fr/./php/blog/123_delires/images/blinkbonappetit1.gif)