Préparation : 10 mn (pour 4)
300 g de roquette
1 morceau de parmesan de 50 g
Pignons ou noix à volonté
Tu nettoies la roquette. Tu y ajoutes dans un saladier des lamelles de parmesan (faciles à faire avec un économe). Tu mets des pignons ou des noix.
Tu arroses d'une vinaigrette classique faite avec du vinaigre balsamique.
En été, tu peux rajouter des lamelles de melon, c'est délicieux.
Boisson conseillée : Sincèrement l'eau serait l'accord idéal. A moins d'avoir une bonne proportion de fromage Parmesan, auquel cas tu peux aller sur un rouge mature italien.
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