100 g de lentilles vertes
1 bouillon de légumes (en cube)
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
120 g de fromage blanc
1 piment rouge
Pistaches
Ciboulette
Sel et poivre de Cayenne
Tu fais cuire à couvert les lentilles dans le bouillon.
Tu égouttes et écrases les lentilles pour obtenir une purée épaisse.
Tu ajoutes l’huile d’olive, le fromage blanc, le piment haché, des pistaches concassées, ciboulette, sel et poivre.
Tu mélanges bien.
Tu étales la préparation dans un moule que tu laisses au frais une heure, et démoules.
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