Steak tartare *

Voici une recette classique et rapide et surtout très originale. Ce steak tartare comblera même les gros appétits et ravira les amateurs de viandes rouges !

(pour 1)

125 g de bifteck haché
Oignons finement hachés
1 jaune d'oeuf
Persil haché
1/2 cuil. à café de moutarde
1 cuil. à café de câpres
1/2 cuil. à café de sauce Worcestershire
Sel et poivre

Tu mélanges jaune d'oeuf et moutarde, puis le reste des ingrédients, bien malaxer avec la viande, et servir rapidement