Voici une adaptation diététique du chili con carne, plat typique du Mexique. Essaie cette recette épicée et découvre les saveurs mexicaines !
(pour 1)
125 g de viande de boeuf hachée 5 %
1/2 oignon
200 g de tomates pelées, au jus
1/4 de gousse d'ail
100 g de haricots rouges
50 ml de bouillon de boeuf dégraissé
Sel, poivre
Tabasco
Cumin, origan
Tu préchauffes le four à 180º.
Tu éminces l'oignon et l'ail, les fais revenir à sec dans une cocotte anti-adhésive. Tu rajoutes la viande hachée, les épices, le tabasco, et fais revenir en remuant constamment.
Tu baisses le feu, ajoutes le bouillon, les tomates et leur jus, les haricots rouges.
Tu couvres et laisses mijoter 30 mn à feux doux.
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