240 kcal par personne
Préparation et cuisson : 30 mn (pour 4)
400 g de conchiglies aux légumes
4 citrons verts
2 tomates
1 bouquet de menthe
4 cuil. à soupe d’huile d’olive
Sel
Tu portes une casserole d’eau salée à ébullition, y plonges les pâtes et les fais cuire le temps indiqué sur le paquet. Tu les égouttes, les rafraîchis et les verses dans un saladier. Tu les arroses d’huile d’olive, mélanges et réserves.
Tu laves et coupes la tomate en tout petits dés. Tu rinces, sèches, effeuilles et haches la menthe. Tu presses les citrons.
Tu mélanges ce jus de fruit, la menthe et les dés de tomate. Tu verses cette préparation sur les pâtes et mélanges. Tu rectifies l’assaisonnement et sers sans attendre.
Mon conseil : Tu peux servir cette salade de pâtes en accompagnement de
papillotes de poulet à la sauge et au miel
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