Préparation : 15 mn (pour 4)
1 point par personne
250 g de crevettes roses
3 endives
1 pamplemousse rose
1 yaourt à 0% à la pulpe de pamplemousse
1 cuil. à café d'huile d'olive
Quelques feuilles de menthe fraîche
Sel, poivre
Tu décortiques les crevettes roses. Tu coupes les endives en lanières. Tu pèles le pamplemousse à vif de façon à prélever les quartiers sans la peau, tu les détailles en petits dés. Tu réunis tous les ingrédients dans un saladier. Tu mélanges le yaourt, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Tu répartis la sauce sur la salade et tu mélanges. Parsème de menthe ciselée.
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