Préparation : 10 mn (pour 4)
1 gros avocat bien mûr
80 g de roquefort
8 tranches de pain de campagne
1 pointe de couteau de piment d’Espelette
2 poires
Poivre
Tu épluches et dénoyautes l'avocat, écrases sa chair à la fourchette.
Tu ajoutes le roquefort en petits morceaux et le piment d'Espelette. Tu écrases à nouveau pour obtenir des miettes grossières.
Tu coupes les poires en 4 quartiers chacune et les épluches. Tu découpes chaque quartier de poires en fines lamelles.
Tu fais griller les tranches de pain, tartines de mélange roquefort-avocat, déposes des lamelles de poires et donnes un tour de moulin à poivre (ou saupoudres d'un voile de piment d'Espelette).
Tu sers sans attendre !
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