Caviar de poivrons*

Préparation et cuisson : 30 mn (pour 3)

3 poivrons rouges
1 gousse d'ail ou 2 selon le goût
Huile d'olive
Sel poivre

Tu coupes les poivrons en fines lamelles et les fais revenir dans un peu d'huile (environ 10 mn).
Tu passes le tout au mixer avec les gousses d'ail. Tu ajoutes de l'huile d'olive, jusqu'à obtenir une pommade, sales, poivres.

Tu sers très frais accompagné de tranches de pain grillées, salade de tomates, crudités etc ...

Mon conseil : Tu peux rajouter du basilic haché.