Joa Admin
Nombre de messages : 13100 Age : 76 Localisation : Martigues Réputation : 0 Date d'inscription : 19/02/2006
| Sujet: Côtes de veau grand-mère* Mar 19 Mai - 8:56 | |
| (pour 4) 200 g de lardons fumés Beurre Huile 20 petits oignons 4 côtes de veau Farine Sel, poivre 2 dl de vin blanc 150 g de champignons Tu fais rissoler les lardons (préalablement blanchis et séchés) dans un mélange beurre-huile. Tu les retires, fais dorer à leur place les oignons. Tu les retires. Tu fais dorer ensuite les côtes de veau farinées, salées et poivrées. Tu mouilles de vin blanc. Tu couvres. Tu laisses mijoter 15 mn. Tu ajoutes oignons, lardons et 150 g de champignons émincés. Tu continues la cuisson 15 mn. | |
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