Le far de Dolly*

2 oeufs, 8 cuillerées de farine de froment, 6 cuillerées de sucre en poudre, 1 bol de lait, 100 g de raisins secs, 1 petit verre de rhum ou d'eau-de-vie du pays, beurre.

Bien mélanger le tout afin d'obtenir une pâte lisse et assez liquide. Verser dans un moule bien beurré. Cuire à feu doux. Laisser refroidir et démouler. Les quantités peuvent varier selon qu'on le désire épais ou moelleux, et les raisins peuvent être avantageusement remplacés par des pruneaux trempés dans le rhum.