Escalope de veau sauce au crabe*

(pour 4)

4 escalopes de veau
1 boîte 4/4 de bisque de homard
1 demi-boîte de crabe
25 cl de crème fraîche
Beurre et huile pour la cuisson
1 cuil. à soupe de whisky
Sel, poivre

Tu fais cuire les escalopes, tu sales, poivres.
Tu les réserves au chaud.

Pour la sauce
Tu verses la bisque de homard dans une casserole, tu ajoutes le crabe, le whisky et tu mélanges le tout au bain-marie.
Tu incorpores hors du feu la crème à la sauce, puis tu nappes les escalopes.

Tu accompagnes de riz blanc.