300 g de poivrons rouges et verts
1 livre (500 g) de linguines (spaghettis plats)
20 g de beurre
1 échalote
500 g de foies de lapins
Sel, poivre
Tu poêles au beurre les poivrons coupés en lanières.
Dans une grande casserole d'eau salée, tu fais cuire les linguines.
Tu fais fondre le beurre avec l'échalote finement hachée dans un sautoir, augmentes la flamme et fais sauter les foies de lapins parés et escalopés avec sel et poivre.
Au bout de 3 mn, tu ajoutes les poivrons et les pâtes bien égouttées, tu mélanges et sers.
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