Dès 2 ans.
Pour 4 personnes.
Préparation et cuisson : 30 mn
8 fonds d'artichaut (en conserve ou surgelés)
2 cuil. à soupe de pomme de terre en purée
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
3/4 de litre de bouillon de légumes
Sel, poivre
Tu coupes les fonds d'artichaut en lamelles. Tu les fais sauter dans une poêle avec l'huile d'olive. Dans une casserole, tu les couvres avec le bouillon de légumes. Tu laisses cuire 10 mn. Tu ajoutes la purée de pomme de terre. Tu mixes. Tu réchauffes sans faire bouillir. Tu rectifies l'assaisonnement. Tu sers.
Mon conseil : Tu peux ajouter des légumes (carotte, céleri...) coupés en très petits dés et revenus dans une noisette de beurre.
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