(pour 4)
4 tranches de jamboneau
4 tomates
2 grosses pommes de terre
250 g de croutons
1 échalote
1 salade feuille de chêne
Huile, vinaigre
Sel, poivre
Tu épluches les pommes de terre, et les fais cuire à la vapeur pendant 10 mn.
Tu laves et essores la salade.
Tu épluches l'échalote puis la haches, découpes le jamboneau en lamelles, les pommes de terre en rondelles, puis fais revenir l'ensemble avec du beurre.
Tu mélanges la salade, les tomates découpées en petits cubes et les croutons.
Tu prépares la vinaigrette.
Au dernier moment, tu mets les ingrédients chauds et verses la vinaigrette. Tu mélanges le tout.
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