IZABEL
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Nombre de messages : 36 Localisation : Finistère Nord Réputation : 0 Date d'inscription : 08/03/2006
![Tarte au calvados* Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Tarte au calvados* Ven 17 Mar - 19:07 | |
| Tarte au calvados
Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Repos : 0 mn Temps total : 60 mn
Difficulté : Facile
Pour 6 personnes :
- 1 pâte sablée - 50 g de beurre - 100 g de sucre - 150 g de poudre d'amandes - 2 cuillères à soupe de farine - 1 oeuf - 4 cuillères à soupe de crème épaisse - 1 cuillère à soupe de calvados - 4 pommes (reinettes de préférence) - beurre et sucre pour faire dorer les pommes - 10 cl de calvados pour flamber la tarte La recette 1/ travaillez le beurre ramolli et le sucre jusqu à ce que le mélange soit mousseux ajoutez l oeuf en battant bien incorporez la crème la poudre d amandes et la farine puis le calvados
2/ Pelez les pommes et coupez chacune en huit. Faites-les dorer à la poêle avec une noix de beurre puis saupoudrez de sucre pour les faire caraméliser.
3/ Disposez la pâte sablée dans un moule à tarte. Versez la crème d'amandes sur la pâte, faites cuire environ 20 minutes au four préchauffé à 180°C.
4/ Répartissez les tranches de pommes dessus et remettez 10 minutes au four. A la sortie du four, flambez la tarte au calvados et servez chaud.
Pour finir ... On peut aussi réaliser une pâte sablée maison en remplaçant l'eau par du calvados. | |
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