Préparation et cuisson : 20 mn (pour 4)
20 g de beurre
4 cuil. à café de sucre en poudre
1 ananas
2 pincées de safran
10 cl d' Huile
1 verrede jus d'ananas
1 l de glace à la vanille
Tu épluches l’ananas et le coupes en tranches d’un centimètre. Tu les saupoudres de sucre semoule.
Tu fais chauffer un peu d’huile dans une poêle.
Tu ajoutes les tranches une par une et les laisses colorer de chaque côté. Tu saupoudres en même temps de sucre semoule.
Une fois légèrement caramélisées, tu les déglaces au jus d’ananas.
Tu ajoutes le safran et le beurre pour lier l’ensemble.
Tu sers les tranches d'ananas tièdes accompagnées d’une boule de glace vanille.
Vin conseillé : Un Gewurztraminer doux
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