Lard aux deux pois*

Tranches de lard de 3 à 4 cm d'"épasseur
Laitues
1 oignon
Sel, poivre
Muscade
Petits pois extra-fins
Pois gourmands

Tu fonces une braisière avec le lard.
Tu poses dessus des laitues coupées en deux, l'oignon émincé, sel, poivre, muscade.
Tu couvres avec un papier beurré sous le couvercle.
Tu poses la braisière au four à 150° (th.5) dans un plat contenant de l'eau pendant 1 heure.
Tu ajoutes des petits-pois et des pois gourmands.
Tu remets au four 15 mn.