Purée poussin

un reste de purée de pomme de terre
1 œuf
60 gr de chair d'avocat bien mûr
3 ou 4 crevettes roses (selon leur taille)
1 petite cuillerée de parmesan

Prendre un reste de purée, ou en faire une avec une grosse pomme de terre un peu de lait, sel, beurre. Une fois la purée faite, incorporer un œuf entier. Bien mélanger et faire cuire, soit à la poêle ou dans un ramequin en le plaçant au four. La cuisson est bonne lorsque le mélange est redevenu épais.
Je fais cette recette à mes enfants lorsque je suis prise par le temps car c'est très vite cuit et ils adorent ça !!!
Mettre autant d'œufs que d'enfant (1 œuf pour 1 enfant, 2 œufs pour 2 enfants ainsi de suite...).