Cette recette est idéale pour un repas à plusieurs tout en gardant un équilibre alimentaire et un fabuleux esprit de convivialité.
(pour 1)
50 g de filets de lotte
50 g de noix de St Jacques
50 g de filets de saumon
50 g de champignons de Paris
50 g de poivrons verts
1 citron
Sel, poivre
Tu découpes les poissons en fines lamelles (à demander au poissonnier), coupes les noix de St Jacques transversalement, en 2 ou 3. Tu éminces finement les champignons de Paris, coupes les poivrons en fines rondelles.
Tu fais chauffer la pierrade au centre de la table, saupoudres de sel. Tu y mets à griller les lamelle des poissons et les noix de St Jacques, en fais de même avec les légumes tranchés.
Mon conseil : A déguster saupoudrés de poivre et arrosés de jus de citron.
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