TARTE AU BLEU*

Tarte au bleu et oignons ou courgettes


- Pâte feuilletée : faire cuire à blanc

- Faire revenir les oignons ou les courgettes.

- Quand c'est "al dente", les disposer sur la pâte à moitié cuite.
Parsemer de petits dés de bleu et couvrir avec un mélange d'environ 200 ml de crème fraîche battue avec 2 oeufs, sel poivre, noix de muscade.

- Mettre au four à 180ºC.