Préparation et cuisson : 1 h (pour 6)
1 kg de Chair à saucisse
50 g de pruneaux (trempés 6H00 à l’eau froide)
150 g de farine
½ litre de lait
5 œufs
2 sachets de levure chimique
1 oignon
100 g d’échalotes
100 g de persil
500 g de cardes
Tu passes au hachoir l’oignon, les échalotes, le persil et les cardes puis les incorpores à la farce de façon régulière.
Tu prépares une pâte en mélangeant la farine, les œufs, le lait et enfin la levure.
Tu mélanges de façon homogène à la farce et assaisonnes.
Tu dresses dans le moule à cake en alternant une couche de pruneaux et couche de farce, fais l’opération 2 fois.
Tu cuis au four à 210 ° (environ) (th.7) pendant 45 mn.
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