Afin de faire honneur à la Normandie, voici une recette que tu peux réaliser sans plus tarder à base de cidre brut et de crème fraîche ! (pour 1)
1 cuisse de lapin
1/2 oignon
1 carotte
2 champignons de Paris
1/4 de bouteille de cidre brut
1 cuil. à soupe de crème fraiche à 15 % MG
Sel, poivre
Thym
Dans une cocotte anti-adhésive, tu fais revenir l'oignon et la cuisse de lapin. Tu ajoutes le sel, le poivre et le thym.
Tu épluches et coupes la carotte en rondelles, ainsi que les champignons.
Une fois le lapin doré, tu verses la carotte, les champignons et le cidre.
Tu fermes la cocotte et laisses cuire 35 mn. Tu mets la crème fraiche en dernier et laisses mijoter encore 10 mn.
Tu peux si tu le souhaites servir ce plat avec une
purée de carottes maison.
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