(pour 4)
300 g de thon au naturel
4 oeufs
4 cuil. à soupe de crème épaisse
200 g de mimolette râpée
2 cuil. à soupe de concentré de tomates
1 cuil. à soupe de thym
Quelques gouttes de Tabasco
Sel
Tu égouttes le thon et le passes au mixer pour l'émietter très fin.
Tu le verses dans un saladier, ajoutes tous les ingrédients, sales.
Tu remues longuement avec une cuillère en bois pour que la farce soit homogène.
Tu veses dans une terrine, couvres d'un film plastique, percé de quelques trous, fais cuire au micro-ondes 5 mn à pleine puissance, puis laisses reposer 2 mn. Tu fais encore cuire 5 mn à pleine puissance.
Tu laisses reposer 10 mn, afin que la chaleur ait le temps de s'équilibrer partout.
Tu sers chaud, accompagné d'un coulis de tomates, ou froid avec une vinaigrette aux herbes.
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