Maltaise aux deux choux*

(pour 2/3)

300 g de petits bouquets de chou-fleur
300 g de brocolis
1 brique de sauce hollandaise
1/2 orange
1 cuil. à soupe de zeste d'orange râpé

Tu coupes au ras de la tige les bouquets de chou-fleur et les bocolis.
Tu fais cuire 15 mn à la vapeur.
Tu fais chauffer à feu doux la sauce hollandaise dans une casserole avec le jus de la 1/2 orange et le zeste.

Tu sers la sauce avec les deux choux.