(pour 4/6)
1 chou blanc
1 oignon
6 cuil. à soupe d'huile de tournesol
3 cuil. de vinaigre de vin blanc
Carvi en grain
Moutarde
Sel, poivre
Après avoir débarrassé le chou du cône central dur, tu le coupes en très fines lanières et le mets dans un saladier.
Tu fais rissoler à la poêle l'oignon émincé dans l'huile.
Tu verses le mélange bouillant sur le chou, fais de même avec le vinaigre que tu auras fait chauffer.
Tu ajoutes du carvi en grains, de la moutarde, sel, poivre, remues bien, et laisses reposer 1 heure.
Mon conseil : Ce chou mariné accompagne viandes chaudes ou froides, et charcuteries.
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