Préparation : 30 mn
1 grosse poignée de fleurs de tilleul séchées
6 l d'eau
500 g de sucre
2 dl de vinaigre de pomme
1 citron
Tu prélèves le zeste du citron, puis en extrais le jus Tu mets tous les éléments de la recette dans un grand pot en grès. Tu laisses reposer 4 jours en remuant le plus souvent possible. Tu places ensuite le récipient pendant 3 jours au soleil.
Lorsqu'ils se forment de petites bulles à la surface, tu filtres la limonade à travers un tissu fin. Tu verses la boisson dans des bouteilles (de préférence avec des fermetures à ressort). Tu places debout à la cave.
La limonade pourra être consommée après quelques jours de repos. Elle se conserve pendant plusieurs semaines
Bonne dégustation...
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