PAIN AU LAIT

Pains au lait Flexipan

Ingrédients pour 12 petits pains :

Mettre ds la MAP les ingrédients ds cet ordre
- 260g de lait
- 1 œuf
- 80g de beurre
- 500g de farine à gâteau
- 1 paquet de levure Flexipan
- 40g de sucre
- 10g de sel


Après avoir tout pétris ds la Map en position pétrissage.
Laisser fermenter 30min à 1h.
Diviser en 12 boules de 50grammes chacune
Puis incorporer les pépites de chocolat ou des barres de chocolat ou des raisins sec…
Positionner ds la plaque Flexipan et laisser fermenter de nouveau 1h
Préchauffer le fou à 200°
Dorer au jaune d’œuf et rajouter les grains de sucre
Faire cuire 12min à 200°