Préparation et cuisson : 25 mn + 15 mn (pour 4)
12 belles noix de Saint-Jacques
8 pommes de terre à chair ferme
1 citron
Sel, poivre du moulin
Quelques branches d'aneth
Tu préchauffes le four à 240° (th.8 )
Tu fais cuire les pommes de terre après les avoir coupées en quartier. Tu veilles à ce qu'elles restent légèrement fermes. Tu découpes 4 rectangles de papier sulfurisé ou alu au centre desquels tu disposeras les quartiers de pomme de terre, 2 noix de Saint-Jacques et un brin d'aneth. Tu assaisonnes de sel et de poivre puis arroses d'un filet de citron.
Tu refermes le plus hermétiquement possible les papillotes et les laisses cuire pendant 15 mn environ.
Tu sers bien chaud.
Mon conseil : Tu peux ajouter quelques autres épices selon tes goûts et ton humeur du jour..
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