Sirop de framboise et groseille*

Récolte des fruits en juillet.

1 kg de sucre
1 kg de framboises
1 kg de groseilles

Tu laves les fruits.
Tu les écrases au pilon et les laisses reposer 24 h.
Tu les passes dans un torchon ou un collant.
Tu pèses le jus (environ 500 g) et ajoutes le même poids en sucre.
Tu portes à ébullition pendant quelques minutes.
Tu mets en bouteille immédiatement pour une meilleure conservation.
Tu fermes hermétiquement.

Bonne dégustation !