Une recette légère et savoureuse pour ajouter une pointe d'exotisme à ton menu de fête !
(pour 1)
125 g de noix de Saint Jacques
2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
1 cuil. à café bombée de fromage blanc à 0%
1 cm de gousse de vanille
Sel, poivre
Tu fends la gousse de vanille en deux et récupères les grains de vanille avec la pointe arrondie d'un couteau.
Dans une poêle à revêtement anti-adhésif, tu fais saisir les noix de Saint Jacques 2 mn de chaque côté.
Tu saupoudres de vanille les noix de St Jacques et les disposes dans l'assiette. Tu sales, poivres.
Tu déglaces la poêle avec le vinaigre balsamique.
Hors du feu, tu ajoutes le fromage blanc en mélangeant vivement.
Tu nappes les Saint Jacques de la sauce et dégustes bien chaud.
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