La Marocaine*

(pour 3/4)

1 boîte de pois chiches
6 à 8 tomates séchées
1/2 citron confit
1 cuil. à café de cumin
4 gousses d'ail
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

Tu mélanges les pois chiches bien égouttés (ne pas jeter le jus) avec les tomates séchées coupées en morceaux, le 1/2 citron haché, le cumin.
Tu fais cuire dans une poêle l'ail émincé dans 5 cuil. à soupe du jus des pois chiches avec l'huile d'olive.
Tu verses l'ensemble dans cette sauce et fais chauffer doucement.
Tu assaisonnes à ton goût.