***
Carottes sautées aux petites noisettes grillées***
Ingrédients pour 4 personnes
- 6 carottes
- 50 gr de noisettes
- 1 petit bouquet de coriandre
- beurre
- sel
- poivre
Epluchez les carottes et faites-les cuires entières 5 mn dans l'eau bouillante. Egouttez-les, puis coupez-les en rondelles une fois refroidies.
Lavez, séchez et ciselez la coriandre.
Faites griller les noisettes à sec dans une poêle, puis concassez-les grossièrement.
Dans une sauteuse, faites fondre une grosse noix de beurre et mettez-y les rondelles de carottes à cuire 10 mn en remuant régulèrement.
Salez, poivrez et saupoudrez de coriandre et de noisettes avant de déguster.
Bisous
Alice
Accueil