Soufflé au fromage*

Préparation : 15 mn (pour 4)

200 kcal par personne

6 oeufs
200 g de fromage blanc à 0 %
60 g de gruyère
Sel, poivre
Noix de muscade

Tu mélanges le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, le gruyère. Tu sales et poivres. Ajoute une
pincée de noix de muscade.
Tu bats les blancs d'oeufs en neige ferme, puis tu les incorpores délicatement au mélange.
Tu mets dans un moule à soufflé à four chaud pendant 40 mn.